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京野菜の京漬物 夏の漬物一覧
 
  夏の京漬物の特徴
  京都の伝統野菜を主に使用しています。
古くからの伝統野菜に品種改良され味わい深い野菜が今もなお育成続けています。
京野菜の風味や香りを大事に残し京職人の技術と工夫であっさりと仕上げました。
※ギフトセットのみの販売となります。
 
 
万願寺唐辛子漬
¥500(税込)
夏季限定商品です
 
 京都の伝統野菜を巧みな技法で無添加で仕上げました
  【原材料】

万願寺唐辛子、漬け原材料<還元水飴、食塩、昆布だし、米酢、発酵調味料、蛋白加水分解物>、調味料(アミノ酸等)

  【内容量】 80g 【保存方法】 要冷蔵(1℃〜10℃) 【賞味期限】 7日間
 

 
胡瓜漬
¥400(税込)
夏季限定商品です
 
 京都産の夏の胡瓜は香りが良く歯ごたえがあり、無添加でほど良い酸味に仕上げました
  【原材料】

胡瓜、漬け原材料<昆布だし、醤油、砂糖、かつおだし、発酵調味料、椎茸だし、食塩、醸造酢>【原材料の一部に小麦、りんごを含む】

  【内容量】 4本 【保存方法】 要冷蔵(1℃〜10℃) 【賞味期限】 7日間
 

 
壬生菜漬
¥500(税込)
夏季限定商品です
 
 日吉町産の壬生菜は軸が細く、ほのかな苦味が特徴で無添加で仕上げました
  【原材料】

壬生菜、昆布、漬け原材料<食塩、食酢、還元水飴>、調味料(アミノ酸等)、酸味料

  【内容量】 150g 【保存方法】 要冷蔵(1℃〜10℃) 【賞味期限】 7日間
 

 
刻みすぐき漬
¥500(税込)
夏季限定商品です
 
 上賀茂産のすぐきを昔ながらの天秤重石で漬け室で乳酸発酵させた
京都を代表する漬物です
  【原材料】

すぐき蕪、漬け原材料(発酵調味料、醸造酢、食塩、蛋白加水分解物、醤油)、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、保存料(ソルビン酸k)
【原材料の一部に小麦、大豆を含む】

  【内容量】 100g 【保存方法】 冷暗所(常温) 【賞味期限】 60日間
 

 
賀茂茄子漬
¥500(税込)
夏季限定商品です
 
 京都の伝統野菜の賀茂茄子は独特な食感にきめ細やかな果肉が詰まっています
  【原材料】

賀茂茄子、漬け原材料(食塩、食酢、砂糖)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、ミョウバン、酸化防止剤(v.c)

  【内容量】 120g 【保存方法】 要冷蔵(1℃〜10℃) 【賞味期限】 6日間
 

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